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Barolo DOCG 2022 - Giacomo Grimaldi 2022

Der Barolo 2022 von Giacomo Grimaldi erzählt die Noblesse des Nebbiolo mit Maß und Präzision: im Glas zeigt er eine rubinrote Farbe, die ins Granatfarbene tendiert, während sich das Bouquet auf reife Kirsche und Rosenblätter öffnet, gefolgt von erdigen Nuancen und süßen Gewürznoten, die die Substanz nicht überlagern. Der Schluck ist linear, aber vollständig, mit lebendiger Säure und präsenten, gut integrierten Tanninen; die Wahrnehmung ist ein Gleichgewicht zwischen Frische und Struktur, mit einer Persistenz, die dazu einlädt, das Glas ohne Zwang zu wiederholen. Er präsentiert sich als ein geschmackvoller und intelligenter Wein, geeignet sowohl zum Lagern für einige Jahre als auch, heute mit minimaler Dekantierung, zum Ausschank: Er begleitet gut angebratenes Fleisch und Schmorgerichte, W…

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