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Barolo "Cannubi" DOCG - Giacomo Fenocchio 2022

Das Unternehmen von Giacomo Fenocchio wurde im 19. Jahrhundert in Monforte D'Alba eröffnet, ein Unternehmen, das seit jeher große Qualität und Authentizität zum Ausdruck bringt und sich ausschließlich auf die große einheimische Tradition verlässt. Die Cannubi-Sorte, Es gehört zu den ältesten Crus der Herkunftsbezeichnung und unterstreicht den natürlichen Charakter von Nebbiolo. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von 40 Jahren. Die Trauben werden nach der traditionellen Langhe-Methode vinifiziert, die eine lange Mazeration auf der Hefe, eine spontane Gärung und eine Reifung für mindestens 30 Monate in slawonischen Eichenfässern umfasst. Er zeigt eine granatrote Farbe mit leuchtend rubinroten Reflexen; In der Nase ist das Bouquet komplex, mit Anklängen von Heilkräutern und verwelkten Bl…

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