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Barbera d'Asti DOCG Superiore Biologico - Cascina Valle Asinari 2023

Die Barbera d'Asti DOCG Superiore Biologico von Cascina Valle Asinari stammt aus dem Herzen der Hügel von Asti, einem Gebiet, das dank seines gemäßigten Mikroklimas und kalkhaltigen Bodens für den Qualitätsweinbau prädestiniert ist. Dieser Wein wird ausschließlich aus Barbera-Trauben gewonnen, die nach strengen biologischen Vorschriften angebaut werden, die das natürliche Gleichgewicht des Weinbergs respektieren. Der Reifungsprozess umfasst eine Zeit im Stahltank und eine Lagerung in Holzfässern, die die sortentypischen Eigenschaften hervorheben und Komplexität sowie Geschmeidigkeit verleihen. Im Glas präsentiert er sich in intensiv rubinroter Farbe, in der Nase dominieren Aromen reifer roter Früchte, Kirsche und Pflaume, begleitet von leichten Gewürz- und Vanillenoten. Am Gaumen ist er u…

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