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BAGHI Kampot Pfeffer rot ganz/ single origin Kambodscha herkunftsgeschützt

Unser roter Kampot Pfeffer zeichnet sich durch sein fruchtiges Aroma aus. In aufwändiger Handarbeit ernten die Farmer nur die reifen roten Pfefferbeeren einzeln von der Rispe. Anschließend werden diese Beeren noch einmal handverlesen und kommen für kurze Zeit in 42 Grad heißes Wasser. Durch diesen Prozess behalten sie ihre rote Farbe, dann werden sie in der Sonne getrocknet. Die Farmer lassen hier ihr traditionelles Wissen und ihr Know How einfließen um diesen geschmacklich außergewöhnlichen Pfeffer behutsam zu einem Premium-Produkt zu verarbeiten. Der rote Kampot Pfeffer ist ein "Single Origin" und stammt aus dem kleinsten Pfefferanbaugebiet der Welt - aus der Region Kampot in Kambodscha. Hier betreiben Kleinfarmer traditionell seit mehreren 100 Jahren den Anbau von Pfeffer. Die Pfeffer …

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