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Azelia Barolo Bricco Fiasco 2021

Lagerung bis zu 30 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Azelia wurde 1920 gegründet und ist ein familiengeführtes piemontesisches Weingut in den Langhe, in der Gemeinde Castiglione Falletto. Die Eigentümer, die Familie Scavino, stellen seit fünf Generationen hervorragende Weine aus lokalen Rebsorten her. Heute erstrecken sich die Weinberge über etwa 16 Hektar und werden mit großem Respekt vor der Natur und minimalem Eingriff bewirtschaftet. Die Nebbiolo-Trauben stammen von etwa 85 Jahre alten Reben, die auf weißen Kalksteinböden auf der Spitze eines steilen Hügels in Castiglione Falletto, etwa 285 Meter über dem Meeresspiegel, mit Südlage gepflanzt sind. Nach der Lese erfolgt die Weinbereitung spontan mit einheimischen Hefen, und der fertige Wein reift anschließe…

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