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Angels & Cowboys Rose 2022

Lagerung bis zu 3 Jahre. Gekühlt Servieren. Der zarte Farbton dieses charmanten Rosé ist nach dem "Oeil de Perdrix" oder "Rebhuhnauge" benannt, einem besonders hellen Rosaton, der für die ätherischen Roséweine aus Südfrankreich typisch ist. Dieser Rosé wird in Kalifornien nach traditionellen provenzalischen Weinbereitungsmethoden hergestellt, die in seinem heimischen Teil Frankreichs seit Generationen verwendet werden. Um einen frischen und geschmackvollen Rosé zu kreieren, wird der Traubenmost für kurze Zeit mit den Schalen eingemaischt, was dem Wein seinen charakteristischen hellrosa Farbton verleiht. Der Most wird in einem temperaturkontrollierten Tank vergoren und dann zwei Monate auf der Hefe gereift, um eine weiche, glatte Struktur zu verleihen und gleichzeitig die zarten Aromen zu …

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