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Andraschko Malabar Monsoon Espresso Blend 1kg

Ein Monsooned Malabar findet sich mittlerweile in vielen Sortimenten von Spitzenrösterein. So auch bei der Berliner Manufaktur Andraschko, die für diesen Espressoblend ausschließlich beste Arabicas verarbeitet. Der Zusatz Monsooned Malabar bezieht sich auf den besonderen Reifeprozess des Rohkaffes: Die geernteten Bohnen werden sonnengetrocknet und bis zum Beginn des Monsuns in Indien an der Malabar Küste zwischen Bombay und Kerala in Hallen gelagert, wo sie dem ständigen Wechsel der Monsunfeuchtigkeit und dessen Winden ausgesetzt sind. Dadurch verlieren sie ihre natürliche Säure und nehmen eine gelbe Färbung an. Andraschko wählt im Anschluss einen Medium Dark Roast, was letztlich zu einem kraftvollen Espresso führt, dessen würzige und nussige Noten hervorstechen. Eine angenehme Süße von b…

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