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Amarone della Valpolicella Classico DOCG - Tommasi 2021

Der Amarone della Valpolicella Classico DOCG von Tommasi ist ein Juwel des venezianischen Weinbaus und bringt den ganzen Charakter und die Tradition eines der renommiertesten Weingüter Italiens zum Ausdruck. Dieser Wein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, vorwiegend Corvina, Rondinella und Molinara, die von Hand in den historischen Weinbergen im Herzen des klassischen Valpolicella-Gebiets gelesen werden. Die besondere Appassimento-Methode, bei der die Trauben mehrere Monate lang getrocknet werden, verleiht diesem Amarone seine einzigartige Konzentration. Nach dem Trocknungsprozess durchlaufen die Trauben eine langsame Gärung, gefolgt von einer langen Reifezeit in großen Eichenfässern, die den Wein mit zusätzlicher Komplexität und aromatischen Nuancen bereichert. Im Gl…

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