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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 - Cassa di Legno - Tommasi 2018

Das Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 von Cassa di Legno, hergestellt von Tommasi, stellt eine Exzellenz der venezianischen Tradition dar und wird aus Corvina-, Corvinone- und Rondinella-Trauben gewonnen, die in der historischen Classica-Zone der Valpolicella angebaut werden. Nach einer langen natürlichen Trocknung der Trauben, die Zucker und Aromen konzentriert, erfolgt die Vergärung langsam, gefolgt von einer Reifung in Eichenfässern, die Struktur und Komplexität verleiht. Im Glas präsentiert er sich mit einer tiefroten, fast undurchdringlichen Farbe, begleitet von intensiven Düften nach reifen Früchten, Kirsche, Pflaume, würzigen Noten und leichten Anklängen von Vanille und Kakao. Am Gaumen ist er umhüllend, warm und harmonisch, mit weichen Tanninen und einem langen, anhalt…

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