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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2009 - Cassa di Legno - Tommasi 2009

Der Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2009 von Tommasi ist eine meisterhafte Interpretation eines der prestigeträchtigsten Weine von Venetien. Hergestellt in der historischen klassischen Region der Valpolicella, entsteht er aus ausgewählten Corvina-, Rondinella- und Molinara-Trauben, die die traditionelle Appassimento-Methode durchlaufen, einen Prozess, der Zucker und intensive Aromen vor der Gärung konzentriert. Die Reifung in großen Holzfässern verleiht dem Wein eine imposante und zugleich elegante Struktur, wobei die Noten reifer Kirschen mit Aromen von süßen Gewürzen, Tabak und dunkler Schokolade verschmelzen. Am Gaumen ist er umhüllend, mit weichen, aber bestimmten Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang. Perfekt zu kräftigen Fleischgerichten, gereiftem Käse oder auch zu…

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