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Albana di Romagna Secco DOCG - Progetto 3 - BIO - Macerato - Leone Conti 2021

Dieser Albana di Romagna Secco DOCG Progetto 3 von Leone Conti ist ein biologischer Weißwein aus Albana, der mit Mazeration der Schalen vinifiziert wurde. Er zeigt ein zurückhaltendes Aromaprofil: weiße Blüten, weißes Fruchtfleisch und leichte kräuterartige Noten; die Mazeration verleiht mehr Körper und eine sinnlichere Textur als klassische Weißweine, wobei Balance und Frische erhalten bleiben. Am Gaumen zeigt er eine angenehme salzige Spannung und eine zarte tanninartige Struktur, die den Schluck stützt, ohne zu beschweren, und ein sauberes, trockenes Finale hinterlässt. Serviert wird er kühl, bei etwa 10–12 °C, um die Duftnuancen und die Struktur zu schätzen. Er passt zu herzhaften Vorspeisen, gehaltvolleren Fischgerichten, leichten Suppen, hellem Fleisch und von frischen bis mittel ge…

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