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Akitu Pinot Noir Blanc 2022

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht nötig, aber am besten öffnest du ihn eine halbe Stunde vor dem Servieren. Akitu wurde 2001 von Andrew Donaldson gegründet und ist ein familiengeführtes Weingut in der neuseeländischen Region Central Otago, im Upper Clutha Basin. Das Weingut besitzt rund 12 Hektar Rebfläche, verteilt auf sechs Parzellen, die ausschließlich mit verschiedenen Pinot-Noir-Klonen auf einem Nordhang bepflanzt sind, nur wenige Minuten vom Lake Wanaka entfernt auf Schieferböden. Das Wort „Akitu“ stammt aus der Sprache der Maori und bedeutet „Spitze“. Die Pinot-Noir-Trauben werden früh am Morgen geerntet und dann als ganze Trauben gepresst. Die Weißweinbereitung erfolgt ohne Kontakt mit den Schalen, teilweise in alten Eichenfässern, um dem Wein Tiefe und Komplexität z…

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