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Aglianico Vulture Superiore DOCG Don Anselmo - Cassa di Legno e Plexiglass - Paternoster

Der Don Anselmo Aglianico Vulture Superiore DOCG von Paternoster zeigt ein intensives, zurückhaltendes Profil, typisch für das Vulture-Gebiet. In der Nase treten reife schwarze und rote Früchte hervor, mit Aromen von Pflaume, Kirsche und zarten süßen Gewürznoten; zudem sind krautige Nuancen und eine leichte Mineralität wahrnehmbar, die Frische verleiht. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, mit präsenten, gut eingebundenen Tanninen, einer lebendigen Säure, die das Gleichgewicht hält, und einem langen, überzeugenden Abgang. Er passt gut zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten, Wild und gereiftem Käse; er begleitet kräftige Gerichte und Speisen mit Pilzen. Empfohlen wird eine Serviertemperatur von etwa 16-18 °C und etwas Luft vor dem Genuss. Die Verpackung in einer Holzkiste mit Plexiglas v…

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