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Aglianico IGT "Poliphemo" - Luigi Tecce 2018

Aglianico IGT 'Poliphemo' von Luigi Tecce zeigt ein klares, entschiedenes Profil. Tief rubinrot mit violetten Reflexen, eröffnet er mit Düften dunkler Früchte — Kirsche, Pflaume — begleitet von erdigen Nuancen und einem dezenten Gewürzton. Am Gaumen weist er Struktur und eine ausgewogene Säure auf, die Tannine sind präsent, aber nicht aggressiv; der Nachklang ist anhaltend und hinterlässt Eindrücke von dunklen Beeren und leichten Gewürznoten. Ein Wein, der Präzision ohne Übertreibung zeigt, geeignet für Liebhaber von Intensität und kompakter olfaktorischer und gustatorischer Ausprägung. Empfohlen zu roten Fleischgerichten, Braten, Schmorgerichten und gereiftem Käse; auch passend zu traditionellen Gerichten mit Pilzen und Hülsenfrüchten. Bei moderater Temperatur servieren, gegebenenfalls v…

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