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Afianes - Nicaria Rot 2002 - PGI - vin naturel

Jahrgang: 2002 Traditionell gepresst in der Granitpresse und dort 35 Tage mit den Weinschalen in der Granitpresse belassen und mit wilder Hefe fermentiert. Wilde einheimische Hefegärung. Nicht filtriert und ungefiltert mit nur minimalem Sulfitzusatz abgefüllt. Dieser wunderbar gereifte Wein erscheint im Glas dunkelbraun mit dunkelorangen Reflexen. Er ist unfiltriert und daher nicht klar im Glas. Die komplexe Nase überzeugt mit animalischen, fast blutigen Akzenten und überreifen, likörhaften Früchten wie Kirsche und Brombeere sowie erdigen und mineralischen Noten. Wir entdecken weißen Pfeffer, schwarze Maulbeere, Pflaume und eine intakte Säurestruktur mit und animalischen Noten. Gepaart wird das Geschmackserlebnis mit nussigen Tönen, Pilzen, nassem Granitstein und erdigen Noten. Gutes Säur…

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