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1587 Brachetto Sherry Cask Finish 50cl - Mazzetti

Ein Destillat, das den frischen, blumigen Charakter des Brachetto bewahrt, gemildert durch eine Reifung in Sherryfässern, die ihm eine warme Textur aus trockenen und würzigen Noten schenkt. Beim ersten Eindruck zeigt sich eine angenehme aromatische Süße, dann reife rote Früchte und eine Nuance gerösteter Trockenfrüchte, die nie ins Übermaß geht: Der Antrunk ist rund, mit einer Spur restlicher Süße, die gut durch eine dezente Klarheit am Mittelgaumen ausbalanciert wird. Die Struktur ist ausgewogen, mit einer Entwicklung, die zu einer angenehmen und leicht herben Persistenz führt, wobei das Holz des Sherryfasses Tiefe verleiht, ohne zu überlagern. Er eignet sich für meditative Momente nach dem Essen, passt aber auch hervorragend zu Torten mit roten Früchten, Zartbitterschokolade und milden …

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